Сыворотка деминерализованная

Компания «Ястро» реализует сыворотку молочную сухую с уровнем деминерализации 90%.

Сухая деминерализованная сыворотка — это молочная сухая сыворотка, из которой удалена часть минеральных солей. Она отличается улучшенными органолептическими характеристиками, более высоким уровнем растворимости и менее высоким уровнем кислотности. Сыворотка после деминерализации становится слаще.

Процесс деминерализации молочной сыворотки расширяет сферу ее использования в пищевой промышленности. Возможные сферы использования деминерализованной молочной сыворотки в пищевой промышленности:

  • - для производства молочных продуктов (мороженное, творожные пасты, детское питание, плавленые сыры);
  • - для производства кондитерских и хлебобулочных изделий (пряники, торты, печенье, конфеты, сдобный хлеб);
  • - для производства мясных продуктов (колбасы вареные, ветчина, паштеты);
  • - для производства лекарственных препаратов.

Нормативный документ: СТО 71063300-019-2018

Страна происхождения: Россия

Упаковка: многослойные бумажные мешки с пленочными мешками-вкладышами массой нетто 25 кг

Срок годности и условия хранения: при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 80% годен 12 месяцев

Внешний вид: мелкодисперсный порошок без комочков

Цвет: белый с кремовым оттенком, однородный по всей массе

Вкус и запах: чистый, сладкий, характерный для сухих молочных продуктов, без посторонних привкусов и запахов

Показатели

  • Массовая доля сухих веществ, не менее – 96%
  • Массовая доля лактозы, не менее - 76,8%
  • Массовая доля белка, не менее -10,5%
  • Массовая доля золы, не более - 0,96%
  • Активная кислотность, рН 6,3±0,2

Более подробную информацию можно узнать по телефону +7 (3812) 61-69-39, доб.119, 8-913-974-28-58 Александр