Компания «Ястро-Переработка» реализует сыворотку молочную сухую с уровнем деминерализации 25%.
Сухая деминерализованная сыворотка — это молочная сухая сыворотка, из которой удалена часть минеральных солей. Она отличается улучшенными органолептическими характеристиками, более высоким уровнем растворимости и менее высоким уровнем кислотности. Сыворотка после деминерализации становится слаще.
Процесс деминерализации молочной сыворотки расширяет сферу ее использования в пищевой промышленности. Возможные сферы использования деминерализованной молочной сыворотки в пищевой промышленности:
- -для производства молочных продуктов (мороженное, творожные пасты, детское питание, плавленые сыры);
- - для производства кондитерских и хлебобулочных изделий (пряники, торты, печенье, конфеты, сдобный хлеб);
- - для производства мясных продуктов (колбасы вареные, ветчина, паштеты);
- - для производства лекарственных препаратов.
Нормативный документ: СТО 71063300-019-2018
Страна происхождения: Россия
Упаковка: многослойные бумажные мешки с пленочными мешками-вкладышами массой нетто 25 кг
Срок годности и условия хранения: при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 80% годен 12 месяцев
Внешний вид: мелкодисперсный порошок без комочков
Цвет: белый с кремовым оттенком, однородный по всей массе
Вкус и запах: чистый, сладкий, характерный для сухих молочных продуктов, без посторонних привкусов и запахов
Показатели
- Массовая доля сухих веществ, не менее – 96%
- Массовая доля лактозы, не менее – 77,8%
- Массовая доля белка, не менее -7,8%
- Массовая доля золы, не более – 6,5%
- Активная кислотность, рН 6,4±0,2
Более подробную информацию можно узнать по телефону +7 (3812) 61-69-39, доб.119, 8-913- 974-28-58 Александр
